Préparation:

• Épluchez et râpez les carottes.
• Mettez dans une casserole à fond épais ou en fonte le lait, le sucre et la cardamome, remuez et faites chauffer.
• Ajoutez les carottes et faites cuire 1 h à feu doux.
• Quand les carottes sont cuites, faites fondre le beurre dans une poêle puis éteignez.
• Ajoutez les raisins et remuez bien.
• Versez ensuite dans la casserole avec les carottes, remuez bien.
• Quand tout le liquide est bien absorbé et que la pâte se détache du bord, c’est prêt.
• Etalez la pâte sur plat de service, parsemez-la d’amandes
• Laisser refroidir puis coupez le halwa en rectangles

Le petit plus:
pourquoi pas le servir avec une petite boule de glace vanille ?
un dessert excelent pour la santé et un vrai délice pour les papilles <3